LA ALIMENTACIÓN EN UN CAMPO DE BATALLA: ARQUEOFAUNAS, CULTURA MATERIAL Y DOCUMENTOS ESCRITOS

Resumen

Se presentan los resultados que se obtuvieron hasta el momento en el análisis de restos arqueológicos (fauna, cerámica, loza, gres, vidrio, metal y otros) en el área de campamentos del sitio Vuelta de Obligado localizado en San Pedro, Provincia de Buenos Aires, donde se llevó a cabo una importante batalla durante 1845 en la cual se enfrentaron fuerzas argentinas y una flota anglo-francesa. Los restos arqueológicos fueron hallados durante las prospecciones y sondeos sistemáticos realizados desde el 2011 con el objetivo de localizar el área asociada al campamento de las tropas asentadas en el terreno previo y durante la batalla. Se enfatizó principalmente en el análisis de estos restos recuperados en el área del campamento, porque el objetivo particular es conocer aspectos de la alimentación de las tropas argentinas y se parte del supuesto que en este sector del sitio es donde se van a concentrar la mayor cantidad de evidencias que se vincularía con las actividades relacionadas con las prácticas alimentarias.